<t>הכנת גבינת קוטג' לבעלי יידע !<br/> מתחילים מחלב רזה (ללא שומן )<br/> פסטור 73 מעלות במשך 16 שניות<br/> קירור ל-30 מעלות<br/> החמצה 50 מל"ל ל-1 ליטר חלב<br/> הגבנה = הכנסת קלציום + אנזים הגבנה( 2 טיפות מדוללות במים )<br/> המתנה להקרשה (8 שעות)חיתוך עם סכין לגודל 1 ס"מ<br/> המתנה להפרשת מי גבינה<br...