המתכונים שילדים אוהבים

באופן מפתיע הם אוהבים סלמון ברוטב עגבניות (מתכון מהספר של חיים כהן).
עוד הצלחות:

עוף ברוטב סויה-דבש-וקטשופ. עדיף כנפיים (אבל אז אני צריכה לחתוך), אפשר שוקיים.
פשטידות עם מרקם אחיד (בלי גושים) -- אצלנו בעיקר פשטידת בשר ופשטידת בטטות.
מרק עם מרקם אחיד - מרק עוף מסונן, מרק עגבניות מסונן, מרק כתום אחרי בלנדר.
תירס (לפעמים)

הבררנית שלי אוהבת:

ספגטי ברוטב עגבניות (מתכון בדף של הפסטה).
פתיתים ברוטב עגבניות (אני אוסיף לשם אם יהיה ביקוש).
פיתות (שאני עושה לבד) עם טחינה (כנ"ל, כמובן. מרוויחים מהחיים בחו"ל... מי היה מעלה בדעתו לעשות את זה כשיש פיתות וחומוס בסופר).
תפוח אדמה שלם אפוי בתנור.
שניצלים.
עוף בתנור בכל צורה, אבל בלי תפוחי האדמה.
סלמון בתנור.
במסעדות היא אוהבת צלעות ספייר ריבס (פעם אמרה בפה מלא "ממש טעים העוף הזה") אבל לא ניסיתי להכין בבית. - מרק עגבניות עם אורז.

ירקות מוקפצים עם טופו ברוטב של סויה + תבלינים של ג'ינג'ר מלח פלפל וכו'. לאחר שמוכן אני מגישה או מערבבת עם אורז או פסטה.
דייסת קוואקר על בסיס מים ובסוף להוסיף כפית שקדיה ולהמתיק עם דבש או מולסה.
קציצות - ולשם אפשר להכניס קישוא מגורר גזר לפת וכו'
פיצה - להכין כמות גדולה של בצק, להקפיא לאחר התפחה ראשונה ואז להוציא לשטח להוסיף מה שאוהבים ולתנור.
סלט טונה עם תירס עגבניות מלפפונים גזר...

פיתות (שאני עושה לבד)
מיד חשבתי לעצמי - וואו! זאת משקיענית. אני בחיים לא אגיע לרמה של הפיתות שאני קונה ביפו.
ואז המשכתי לקרוא והבנתי שאת קצת רחוקה מיפו.
אצלנו הפיתה האהובה על הנסיכה היא פיתה מאתמול שהיא מוצאת על הרצפה (ואם אני לוקחת לה ונותנת במקום פיתה טריה - היא זורקת).
בכלל - הכי טעים - אוכל מהרצפה או מהקערה של הכלב. או מהרצפה ליד הקערה של הכלב (זה שיא השיאים).

<כן כן, האוכל המוצק החביב עליה זה אבוקדו ובונזו>

יש לי מתכון נפלא שאמא שלי היתה מכינה לנו כילדים ואנחנו נורא אהבנו.
הרעיון הוא פיצה אבל הבסיס הוא יותר פשטידתי.
זה בריא ומכיל את כל הדברים הטובים וילדים מתים על זה.
פיצה על בסיס גבינה (כשר-חלבי)

חומרים לבצק:
1 חב' מרגרינה לאפיה (רכה)
1 גבינה 9%
1 ביצה
1 שמנת חמוצה
2 כוסות קמח תופח.
מלח

מלית:
עגבניות פרוסות,בצלים פרוסים, פילפל, זיתים,פיטריות,2 קופסאות של רסק עגבניות, גרגירי תירס מקופסא, אורגנו, גבנ"צ.
אופן ההכנה:
בצק: להכניס את כל החומרים הרכים לקערה ולבחוש היטב עד שהתערובת חלקה. להוסיף את הקמח. לשטח בתבנית משומנת היטב.
למרוח על פני הבצק את רסק העגבניות ולפזר מעל אורגנו ואז להניח בשכבות את הירקות הפרוסים. בניגוד לפיצה פה כל המרבה הרי זה משובח. אני נוהגת לעשות שכבות שכבות של הרבה מיני ירקות. לסיום לפזר מעל גבנ"צ לפי טעמכם ולקשט בזיתים ובפילפל.
לאפות בחום בינוני עד שמוכן (צריך לחשוב על זה כעל פשטידה ולא כעל פיצה בכל מה שנוגע לאפיה.) אפשר להקפיא ולשמור לזמן ארוך וגם להכין כמות גדולה ולחמם כל יום. זה מחזיק המון זמן.

הילדים שלי מאוד בררנים, כמו כל הילדים. אבל אוהבים מלאווח עם דבש. פיצה על פיתה, לוקחים פיתה מהמקפיא, לא
צריך להפשיר, למרוח מעט רסק עגבניות לתבל במלח פלפל , לשים מעל פרוסה גבינה צהובה וישר למיקרו בעוצמה החזקה בערך דקה, אולי קצת יותר.

ביצת עין בקן: לוקחים פיתה ועושים חור רק בחלק אחד להשאיר שוליים של 1.5 ס"מ, כלומר שהבסיס יהיה מהפיתה, לשבור בפנים ביצה לתבל במלח ופלפל ולהכניס לתנור בגריל בחום 200 מעלות כ- 5 דקות עד שהביצה נקרשת. טעים מאוד, קריספי.

הילדים אוהבים מאכלים פשוטים , לא מורכבים מדי, הם אוהבים לראות מה יש בצלחת ולזהות אותם.

סנדויצ'ים למיניהם, גם בלחמניות שאני אופה. עם סלט טונה, או סלט ביצים.
פסטה בשמנת - מהירה וטעימה מאוד. מבשלים פסטה קצרה מכל סוג, בזמן שהפסטה מתבשלת לשים בסיר שמנת מתוקה אחת וקוביה אחת של קנור שום ופטרוזיליה, להביא לרתיחה ולבשל כ- 7 דקות על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך.

ארוחת ערב מהירה וטעימה מאוד. כל הסיפור לוקח 15 דקות.
וכמובן שאחרי כל זה, הם תמיד יגידו שאין אוכל בבית הזה, מסכנים.

למזלי הפיצפונת שלי אוהבת ממש הכל (בינתיים), אבל הכי הכי היא אוהבת פשטידת בטטות:

2-3 בטטות קלופות, חתוכות לקוביות קטנות ומבושלות
מיכל שמנת לבישול 15% שומן
קצת גבינת קצ'קבל מגוררת
2 ביצים
תיבול במלח, פלפל לבן, אגוז מוסקט ומעט רוזמרין טחון

לערבב הכל ביחד ולאפות כחצי שעה ב-180 מעלות.
בגלל שיש לה רק שתי שיניים, אני מועכת קצת במזלג לפני שהיא אוכלת.

בקי זה מתכון נפלא , גם אני עושה אותו.
היום הם אכלו עגבניות מרוסקות עם גבינה לבנה, פסטה ( בלי כלום), קלחי תירס,
ואבוקדו מעוך עם ביצה קשה.
יש פה יופי של רעיונות....

ארוחת בוקר לקטנטנים:

לערבב יחד כף פתיתי שיבולת שועל אינסטנט, מים פשרים, כפית גדושה שקדיה או טחינה גולמית ופרי קצוץ או טחון: בננה, תמר, תפוח וכו' אני מגוונת כל יום עם פרי אחר ולפעמים גם עם יוגורט עיזים במקום המים.
להשהות כעשר דקות ולתת לפעוטות.

בני בן השנה וחודשיים, הפך להיות חלומה של כל אם פולניה. הוא לא מפסיק לאכול. טפו טפו טפו (כמו שאומרים)
הוא לא שמן. הוא פשוט אוהב לאכול. ובעיקר בשר ועוף. מצידו כל היום לאכול בשר. אם יש בארוחה בשר הוא יאכל רק את הבשר ואם מנסים להשחיל לו ירק כלשהו, הוא עושה פרצוף כאילו הכניסו לו רעל לפה.
היום שלנו הוא פחות או יותר כך : בבוקר הוא יונק,אח"כ הולך למטבח וצועק משם שיביאו לו אוכל. ארוחת הבוקר נמשכת לפעמים גם עד שעתיים שבסופם הוא יונק. אחרי הפסקה קצרה מאוד הוא רוצה בננה, תפוז, קרקר, (זה לא או או זה את כולם) ואז צהרים ובין לבין הוא יונק. ואם אנחנו לא בבית הוא מחסל חבילת קרקרים.
האמת אני מותשת. אבל שמחה בחלקי.
השאלה היא איך להאכיל אותו? אני צריכה רעיונות שכוללים. חביתה, מלפפון, בשר, עוף, ברוקולי, אורז, טונה, בננה, תפוז, פתית אורז, קרקר, יוגורט עזים, ספגטי. וזהו אילו הדברים שהוא מוכן לאכול. כמה בשר אפשר לתת לתינוק בן שנה וחודשיים? הוא מסוגל לאכול רבע עוף בארוחה.
ויותר חשוב איך לעשות את זה בלי לעמוד במטבח כל היום?
כל עצה תתקבל בברכה.

אסנת.
אני לא רוצה להיות רואה שחורות אבל אני מציעה לך ללכת לבדוק את התזונה של בנך אצל דיאטנית מקצועית.
נשמע לי שהוא אוכל המון קלוריות ביום ואם הוא לא שמן זה עלול להצביע על בעיה בספיגה של המזון.
מומחה גסטרו ודיאטנית נשמעים לי כמו הכתובת הנכונה.

בקי תודה. אבל אני לא מודאגת. אם הוא לא היה הבן של אבא שלו הייתי מודאגת. יש לו אבא בדיוק אותו הדבר.
אבישלום מספר שהיה מבקש סטייק לארוחת בוקר כשהיה קטן. הוא אכל המון עד גיל עשרים ומשהו, היום זה כבר התאזן.
וחוץ מזה שאני רואה את זה על אחיו בן ה 20 שהוא גם כזה כל הזמן רעב. שניהם לא שמנים ולשניהם אין בעיה בספיגה. אז זה משפחתי (-: ובני קיבל את הגנים הללו.

אסנת, הוא לא אוכל פשוט מה שאתם אוכלים?
אולי צריך להגדיל את הכמויות, כך שתמיד יהיה במקרר משהו, נגיד אורז מבושל, ואז אפשר צ'יק צ'ק במחבת, עם ברוקולי (אנחנו משתמשים בסנפרוסטים, זה זמין לארוחות מהירות) ועם מה שבא לכם בעצם...
גם יותם מגלה תיאבון בריא, ואני משתדלת שתמיד יהיו לי חטיפים להציע לו, פירות, פירות יבשים, ירקות חתוכים, ביסקוויט, תירס (כן, תירס זה להיט במקומותינו) וככה הוא אוכל בעצם כל היום, וגם אני....
מזל שהנקה שורפת כל כך הרבה קלוריות

\

ענת. הוא אוכל בערך מה שאנחנו אוכלים. אבל אנחנו לא אוכלים כ'כ הרבה בשר. /-:
חשבתי על זה שאולי אני אתחיל להכין מראש ולהקפיא. אבל נגמרו לי השילובים שאני יכולה לעשות מהמאכלים שציינתי לעיל.
כן גם אצלנו תירס זה להיט שכחתי.

מישהו/מישהי יודע/ת מתכון של לביבות גבינה? (כאלה כמו בארוחת בוקר בגן בקיבוץ, יאמי!)

עינב - פשוט מתכון לפנקייק שהחלפתי בו את הרוויון/חלב בכמות זהה של גבינה:
1 כוס קמח תופח
1/4 כוס סוכר
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
2 כפות שמן

5 קופסת גבינה לבנה (% השומן לפי העדפותיכם) (לפנקייק, מדובר במיכל רוויון או כוס חלב. חשוב להרגיש בעצמכם את סמיכות הבלילה)

שמן או מרגרינה לטיגון.

מערבבים את הקמח עם הסוכר. מוסיפים את הביצים, הוניל, השמן. מוסיפים את הגבינה וממשיכים לערבב הכל עד שהתערובת אחידה.

מטגנים במחבת טפלון עם מעט שמן באש בינונית.

אֶה... לא מתחייבת על כך שהטעם יהיה זהה לארוחת הבוקר בגן בקיבוץ...

מתכון נוסף לפנקייק גבינה:

3/4 עד גביע של גבינה לבנה או קוט'ג (או תערובת של השניים).
2 ביצים
2 כפות שמן או חמאה ממומסת
2 כפות קמח (אפשר להמיר בקמח תירס)

מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם אחיד. לצקת החביתיות (כ- 1/4 כוס בלילה) לטגן על להבה בינונית-נמוכה עד שהחלק התחתון מזהיב. חשוב: להמתין להופעת 'בועות' לפני ההפיכה לצד השני, אחרת - קווץ'.
ו...ההערה האחרונה של אביב חדש תקפה גם כאן...

גם לי יש אחד ל "גביניות":
1 מיכל שמנת / גיל / אשל / גבינה לבנה
1 ביצה
4 כפות קמח תופח
2 כפות סוכר
מטגנים לביבות קטנות במחבת טפלון עם מעט שמן בטיגון הראשון. (לטגן משני הצדדים)
היה מתכון מנצח בגן שלי.

אביב, מיכל, קרן - תודה! יש ארוחת בוקר ("מיוחדת") למחר...

עינב,
גם אני ניסיתי לשחזר לביבות גבינה שאהבתי מאד בילדותי. הן היו שונות מלביבות האשל שהיו נהוגות בקיבוצי הנוכחי, טעימות גם הן. אחרי כמה נסיונות כושלים, לביבות שהתפוררו במחבת, או שהוספתי כל כך הרבה קמח שהטעם היה טעם בצק ולא טעם גבינה, גיליתי את הפתרון:
להניח את הגבינה למשך כמה שעות במסננת מרופדת בחתיכת בד, או מגבת נייר טובה (ויוה, למשל). ללביבות משתמשים בגבינה היבשה שנשארה אחרי הסינון.
המתכון שלי:
200 גרם גבינה יבשה
קליפת לימון מגורדת
קצת סוכר (1-2 כפות)
2 ביצים
2 כפות גדושות קמח
אפשר להוסיף קצת פירורי עוגיות.
מטגנים אותן בשמן בגובה בינוני (בערך סנטימטר).

אפש רלקבל מתכון של סלמון ברוטב עגבניות ושל הפיתות?תודה

פיתות - יש קישור למתכון טוב (שרה כתבה) בדף מתכונים ללחמים ולמאפים.

המתכון של הסלמון מופיע בספר "חיים כהן מבשל". מומלץ!

שליחה על ידי מ_ש* » 29 דצמבר 2004, 21:30

מי חשב שמגבינה לבנה קשה של "טוב טעם", קצת צימוקים ואינסטן פודינג יכולים לצאת כדורים שחבל על הזמן? אז זהו שיכולים! חוץ מזה שמצאנו תעסוקה מגוונת לבתי בת ה3, הכדורים כבר נעלמו ואינם! ותכננתי עוד לשים אותם במקרר...
גלגלו אותם!

מתכון קל לקציצות לילדים רכות וטעימות חצי קילו שניצל טחון חצי בצל מגורד חצי גזר מגורג מעט סלרי עלים קצוץ 1 ביצה ומעט פירורי לחם מלח פלפל שחור טיפה לכדרר קטן ולשים ברוטב של מעט בצל מטוגן 2 כפות רסק מלח ומרק עוף ומים זהו להוסיף אורז ליד או פירה אחלה ארוחה בתיאבון:-9

אגב אפשר גם לטגן את הקציצות הללו לקבבים קטנים בלי רוטב סתם לשים בפיתה עם חומוס ועגבניה

אצלי יש מתכון מיוחד לקציצות עם כרובית שהילדים מאוד אוהבים. אנחנו ארבעה נפשות בבית, 30 קציצות נגמרות תוך יומיים.
לחבילת בשר טחון (רצוי לא עוף) מוסיפים כל מה שהילדים לא מאוד אוהבים (אצלנו מוסיפים: עגבניות מגורדות, בצל מטוגן, שום, גזר קטן מגורד קטן, תפו"א מגורד קטן, מעט פרורי לחם רטובים), מבשלים כרובית ומגדרים אותה לתוך התערובת, מוסיפים קצת קמח, תבלינים (מלח, פלפל שחור), ביצה. יוצרים כדורים ומטגנים מכל צד בשמן גבוהה יחסית.
אצלנו מתחילים לאכול תוך שאני עדיין מטגנת, ביד עם מפית ומלח. את הטעם של הבשר לא כל כך מרגישים, טעם הכרובית המבושלת הוא יותר דומיננטי. מומלץ!
<זהו המתכון הסודי שלי, נא לשמור לעצמכם ולא להעביר>

באשר ל"גביניות" של קרן אור!
מ ד ה י ם ! ! ! ה צ ל ח ה ה י ס ט ר י ת ! ! ! נסו ותהנו!

תודה, קרן אור!

1 כוס קמח
3/4 כוס חלב
1/4 כוס תפוזים
2 ביצים טרופות
כמה טיפות תמצית וניל
2 כפות סוכר
1 כף אבקת אפיה

מערבבים את החומרים לבלילה לא סמיכה מידי ולא דלילה מידי.
לפני טיגון (על מחבת משומנת כראוי או טפלון) חובה לשים לפחות שעה במקרר את הבלילה!

אח! עשית לי חשק....

הפנקייק שלנו:

לחמם מחבת וכשהיא חמה לשים כפית חמאת עיזים (אורגנית) ולסגור האש.

לטרוף ביצה עם כף מולסה
להוסיף חצי כוס קמח מלא מנופה (אורגני) ולערבב
להוסיף חצי כוס חלב (אורגני) ולערבב
להוסיף את החמאה שנמסה בינתיים במחבת ולערבב

לשים במחבת כל פעם מעט חמאה לפני ששופכים את הבלילה.

הפנקייקס שלנו דורשים טיפה עבודה (המסת חמאה, הפרדת ביצים, הקצפת חלבונים), אבל יוצאים אווריריים ונהדרים (מתכון של מינדי גינצבורג מתוך ספר ששכחתי את שמו):
כוס ורבע קמח (אפשר מלא, אבל אז יוצא כבד יותר. אפשר חצי-חצי)
1 כף סוכר

5 כפיות אבקת אפיה

1 ורבע כוסות חלב
50 ג' חמאה מומסת
3 ביצים מופרדות

מערבבים את כל המרכיבים פרט לחלבונים. מקציפים את החלבונים ומקפלים בעדינות לתערובת. מטגנים במחבת עם מעט חמאה. יאמי!

מישהו יודעת/ת למה האינסטנט פודינג לא מצליח?
פעלתי לפי ההוראות, ונוצרה לי מן משהו לא אחיד ובעיקר נוזלי...

מישהו יודעת/ת למה האינסטנט פודינג לא מצליח?
צריך להקפיד על הכמויות הרשומות.
וגם צריך לחכות כמה דקות. הפודינג מתקשה ומתמצק ממש נגד עינייך.

שליחה על ידי Manty_T* » 26 מאי 2005, 18:03

מאכל פשוט להכנה שהילדים שלי אוהבים:
כדורי אורז. מרטיבים ידיים ומפזרים אליהם קצת מלח. לוקחים כמות קטנה של אורז מוכן חם (חובה שיהיה כמו היפני = דביק) ויוצרים צורת כדור או משולש (יותר פשוט) . במרכז הכדור אפשר להכניס חתיכות קטנטנות של: סלומון בגריל, עוף (left over), ביצה מקושקשת, שומשום (שאותו בעצם מערבבים עם האורז לפני יצירת הכדור), ועוד המון (כל מילוי בכדור נפרד!). עוטפים את הכדור בחתיכת אצה מיובשת ו הורה, יש לכם אוניגירי

שליחה על ידי Manty_T* » 26 מאי 2005, 18:18

אצלנו הקציצות מושטחות ונקראות המבורגר. עובד נפלא

<תמיד שנאתי את המילה קציצה>

שליחה על ידי Manty_T* » 26 מאי 2005, 18:24

למישהו יש רעיונות למה לעשות עם קילו סלרי שאף אחד פה לא ממש אוהב?

למישהו יש רעיונות למה לעשות עם קילו סלרי שאף אחד פה לא ממש אוהב?
שאלה מצוינת

אני משתמשת במקל אחד או שניים ונשארת עם כל השאר - שנרקבים תוך יום-יומיים.

מתכון לבלינצ'ס יש למישהו

שליחה על ידי רקפת* » 22 יוני 2005, 22:31

הצעה למימוש סלרי! - קציצות ירק!
לטחון את הסלרי, לגרד תפוח אדמה ובצל קטן, להוסיף ביצה, תבלינים ופרורי לחם, ליצור קציצות ולטגן.

וזה מה שסבתא שלי עושה....(נחשו מאיזו עדה..)
שוטפת מייבשת קוצצת ו....מקפיאה
בשקית או בקופסה(של גבינה לבנה...משומשת..)
ובפעם הבאה שתכיני מרק או תבשיל אחר
יש לך מיד סלרי קצוץ....
<נוסה בהצלחה על ידי רק לא בקופסה של הגבינה..>

אצלנו יש פתרון לכך שבני בן השנתיים וחצי אוהב לאכול כמעט הכל אבל לא כל-כך ירקות מבושלים או אפויים אז בעלי הכין פעם לניסוי שניצלים מגזר- פשוט גזר חתוך דק וארוך ועשוי כמו שניצל ומאז הילד לא מפסיק לבקש את זה-חשבנו שאפשר לנסות גם עם קישואים בטטה וכדומה...

אורז עם עוף הנה המתכון
http://demo.ort.org.il/ortforums/scripts/[po]forum msg show[/po].asp?pc=393235558&msgID=454400008
הכי פשוט הכי טעים וקל ..

פעם קראתי באיזה מדור בישול ,שלא משנה איזו ארוחה גסטרונומית תכינו להם
בסוף הם הרי ירססו אותה בקטשופ,,,
מסקנה - מינימום השקעה בד'כ נותן מקסימום תוצאות,
אבל אל תפסיקו לנסות.

וזה מה שסבתא שלי עושה היא בטח מהעדה של אמא שלי, שעושה אותו דבר לשום ובצל.

מה שסקויה אוהבת עכשיו זו גלידת פירות: לוקחים פרי (ניסינו מנגו, בננה וענבים), קולפים, חותכים לחתיכות ומקפיאים. כשרוצים לאכול, שמים בפוד פרוססור עם טיפה חלב סויה.

>הולך טוב גם עם קצת רום<

רציתי מתכונים בריאים וטעימים וגם שמתאימים לילדים סרבני אכילה אז אם יש לכם אני אשמח ואני בטוחה שגם אחרים יישמחו. תודה.

רציתי מתכונים בריאים וטעימים וגם שמתאימים לילדים סרבני אכילה אז אם יש לכם אני אשמח ואני בטוחה שגם אחרים יישמחו. תודה.

שפן אוכל בנפרד מאיתנו כי הוא אוהב לאכול מבושל בצהריים ואנחנו אוכלים מאוחר מאוחר בערב.
אז לי יש פריזר מסודר - בקופסה נתחי חזה (טבעוף) כבר חתוכים ומצופים בביצה ופרורי לחם, פשוט מוציאים אחד או שניים, מפשיר תוך פחות משעה ואז אפשר לטגן שניצל טרי וטעים (במחבת טפלון קטנה עם מעט מעט שמן זית. יאמי). בשקיות קטנות תערובת של בשר טחון עם ביצה בצל המון פטרוזיליה וקצת לחם טחון - גם מפשיר צ'יק צ'ק כל פעם אחת והנה תערובת קציצות טריות. כנ"ל קפסאות עם קציצות ברוטב עגבניות (אני מבשלת סיר ענק כל פעם ומקפיאה מנות), ושקיות עם בולונז שעשוי עם בשר טחון, המון עגבניות טריות, ושפע גזר, בצל וסלרי.
כשהוא עם אבא הוא מכין לו בתוספת קוסקוס מקמח מלא, וחותך לו פלפל אדום או מאדה לשניונת ברוקולי (שפן מאד אוהב ברוקולי. טוען שזה עצים.) והנה ארוחה מאוזנת, טעימה וטריה תוך דקות.

אני אשמח לדעת על דברים בריאים שילדים אוהבים למרוח בסנדויץ'. @}

למרוח על סנדויץ'-הילדים שלי יאהבו ממרח תמרים, חומוס ביתי, טחינה מעורבבת עם סילאן.

הלהיט הנוכחי אצלנו - כרובית במים, ואח"כ כמה דקות בטוסטר אובן עם פרמז'ן מעל. נטרף.

מעדן אורז/דייסת אורז מלא
מתכון שאת הרעיון שלו לקחתי ממעדני "ממאלע"...
מבשלים אורז מלא עגול ביחס של 1 מנת אורז (בערך 1/4 כוס למנה אחת בינונית-גדולה) ל 5-6 מנות מים. (אפשר גם חלב סויה/אורז/שבולת שועל/עיזים/פרות - בשילוב עם מים בערך חצי-חצי).
הכי טוב בסיר אידוי חשמלי לאורז. לחלופין: מביאים מים לרתיחה, מוסיפים את האורז מעבירים ללהבה הכי קטנה בכיריים, מכסים ומבשלים עד שהאורז מתרכך וסופח את מרבית המים.
טוחנים קצרות את האורז בבלנדר (לא חייבים, אבל יותר מזכיר במרקם את המעדן המוזכר למעלה). אם מכינים לכולם את אותו הטעם - מוסיפים את חומרי הטעם בשלב הטחינה.
אם כל ילד/מבוגר רוצה טעמים שונים, מחלקים לצלוחיות ומתבלים לכל אחד לפי העדפתו.
הצעות לתיבול: שקדיה/טחינה/חמאת אגוזים/חלב קוקוס, סילאן/דבש/מייפל, פירות אהובים טריים או קפואים (למשל תות, בננה, פטל, אוכמניות, דובדבן, מנגו, פאפאיה וכו'), פירות יבשים (לילדים - עדיף לטחון עם האורז לקבלת מרקם חלק ואחיד), קינמון/אגוז מוסקט/קקאו/אבקת חרובים/תחליף קפה/אבקת ג'ינג'ר/צ'ילי/וניל ועוד ועוד כיד הדמיון הטובה עליכם...
אפשר להגיש חם (להלן - דיסה) או קר (להלן - מעדן).
בתיאבון

בעקבות בקשת הקהל - מתכונים צמחיים ובריאים שילדים אוהבים :

אפונה ברוטב עגבניות - אפונה טריה או קפואה או מושרת ומבושלת ברוטב עגבניות מתקתק -
שני בצלים בינונים קצוצים גס.
2 כפיות אבקת מרק צמחי אורגני, אפשר לוותר.
רבע כפית מלח
מעט שמן לטיגון
שתי כוסות מים
כפית אבקת כמון
שינים של חצי ראש שום, מקולפות
כף וחצי אורגנו יבש
כף גרם מסאלה

הכנה - לטגן את הבצל עד השחמה קלה, להוסיף רסק עגבניות, את השום ואת כל התבלינים מלבד האורגנו. אפונה קפואה וטריה אפשר להוסיף בשלב הזה, אם דובר באפונה יבשה מומלץ להוסיף אחרי בישול של שעה שעתיים או בישול מוקדם בסיר לחץ.
לערבב טוב טוב להוסיף את המים ולהביא לרתיחה. להכניס את האורגנו ולבשל על אש קטנה במשך 10 דקות עד לצימצום הנוזל ויצירת רוטב סמיך וטעים.
להגיש על מצע אורז מלא/כוסמת/ממליגה.

עוד מתכונים עשירים בחלבון מרפובליקת בנענע הנפלאה, כולם מבוקשים רבות על ידי אחותי הקטנה, רובם נבחנו גם על ילדי אורחים וביביסיטר.

מקושקשת טופו - http://forums.nana10.co.il/Article/?ArticleID=392214

הקינואה המופלאה של מתן - http://forums.nana10.co.il/Article/?ArticleID=393745

גדו-גדו - מאכל אינדונזי למעונינים לגוון http://forums.nana10.co.il/Article/?ArticleID=389889

כרוב ניצנים בשמן זית - לתוספת חלבון ניתן להחליף בשעועית ירוקה/צהובה http://forums.nana10.co.il/Article/?ArticleID=393542

סלט "ביצים" - http://forums.nana10.co.il/Article/?ArticleID=110367

סלט עדשים שחורות/ירוקות עם נענע, מתאים גם כתבשיל חם - http://forums.nana10.co.il/Article/?ArticleID=120125

בולונז - אפשר להחליף את ה"כמו טחון" בעדשים כתומות/אדומות מבושלות קלות (10 דקות הרתחה)/בחומוס גרוס/ באוקרה - http://forums.nana10.co.il/Article/?ArticleID=390247

בכללי - לתוספת חלבון אפשר להוסיף לכמעט כל רוטב ומרק עדשים כתומות שהושרו ובושלו - הן מתפוררות ונעלמות במרקם, אך ממשיכות להוסיף חלבון.

קישורים נוספים בהזדמנות אחרת.
בתאבון

שלום לכולם,רוצה להזמין אתכם להצטרף לדף הפייסבוק תזונה בריאה לילדים המספק מתכונים בריאים לילדים,טיפים ועוד על טהרת הבריאות והנטרופתיה.אפשר לשאול, להתייעץ ובעיקר לקבל מידע חשוב ומעודכן.http://www.facebook.com/pages/%D7%AA%D7 ... 0471789592