מדור צמחונות טבעונות

אנונימי

_{דף אינדקס בעריכה}

צמחונות וטבעונות בימים אלו בד"כ מגדירים על דרך השלילה את התפריט השגור אצל המזדהים כצמחונים או טבעונים.
צמחונות ו{{}}טבעונות בויקיפדיה: צמחונות היא אורח חיים תזונתי המבוסס על הימנעות מאכילת בשר ולרוב גם הימנעות מאכילת דגים. טבעונים נמנעים בנוסף לכך מכל מזון מהחי, כולל גם ביצים, חלב ודבש.

מדורים קשורים: מדור תזונה טבעית, מדור טבעונאות, מדור בעלי חיים, מדור גינון וחקלאות

דיון במוצרי חלב

חלבי מן הצומח

תזונה

ילדים ותינוקות

חמלה

גישות, אישים, ותורות

ביצים

בשר

עזרה בענייני בשר

מתכונים

ועוד

{קישורים חיצוניים

אתר הצמחונות הישראלי (אנונימוס)
שחרור בעלי חיים
פורום צמחוני טבעוני בוואלה
פורום צמחוני טבעוני בנענע
פורום צמחוני טבעוני בתפוז
show]שלל מאמרים בגולאנגו category heb[/po].php?cat id=11
אתרי צמחונות מאונדקסים על ידי תפוז
קהילת האפריקאים העבריים - הקהילה הטבעונית הכי גדולה בעולם
אמירים בויקיפדיה - כפר צמחוני טבעוני בגליל

{==חדשות ודיון==}

המורה הרוחני שי טובלי פרסם השבוע מאמר ממצה מאד בטיפוסיותו הדרמטית בנוגע לבחירה בטבעונות:
http://www.newsun.co.il/article1.php?id=152

ציטוטים מובחרים:
"אומר זאת כבר בהתחלה, ללא כחל ושרק: כל חברה אנושית המנצלת בעלי חיים בכל דרך שהיא להנאותיה ולעינוגיה הפרטיים – מתכשירים קוסמטיים, דרך לבוש וכלה במזון – היא חברה שאין צידוק מוסרי לקיומה."
"בנקודה בזמן שבה אנו נמצאים אין שום בסיס שפוי והגיוני לאכילת בשר ולכל מוצר מן החי."
"אף ילד לא היה מסכים לאכול את חבריו המקסימים והמתוקים – הפרה, העגל, התרנגולת, האפרוח, הכבשה והטלה."
"מי שאוכל מוות, חי מוות ומרגיש מוות בקרבו. רק עולם טבעוני – שבו בני האדם היו חיים לצד אחיהם ואחיותיהם בעלי החיים בשלום, באהבה ובכבוד – עשוי היה להצמיח שלום, אהבה וכבוד, בקרב המין האנושי."
"אין רוחניות ללא טבעונות. וכל השאר הינו רק טיוח, הסתרה ושקר נורא. אינך יכול להיות אדם רוחני אמיתי, כל עוד אתה נהנה, חי ומתקיים, על חשבון אומללות של יצור אחר. כל הישגיך הרוחניים בטלים ומבוטלים.."
"להשתחרר ממאכלי בשר, דגים, גבינות וחלב, פירושו להשתחרר מהעולם, ממה שהעולם מספר לך, מהשקר שהעולם הוא. העולם יעטוף עבורך את הרצח בצורה של נעלי עור מקסימות, סבון מענג לרחצה וגלידה נפלאה, ... כך שבבסיסו של דבר, טבעונות היא גם חשיפת השקר המהותי של העולם – ... על היעדרה המוחלט והבלתי נתפש של נשמה."

ואחרון חביב:
"אני כותב בכוונה רבה במלים קשות וישירות שנועדו להכאיב. יתכן שהמחשבה האנושית המתוחכמת שרק רוצה להדוף תטען שמאמר זה אלים בעצמו, אולם בעידן כזה שבו כל קול שפוי נבלע בתוך ים של טירוף, מוטב לצעוק. ואת דחיפותה הרבה של הטבעונות חשוב ביותר לצעוק מעל הגגות ובכל דרך אפשרית. חשוב לעצבן, לאתגר, להטריד, ובאותה נשימה – גם להסביר לעומק ולהעניק חלופות הגיוניות ובריאות. אך אסור שנאפשר לנו, בני האדם, את המותרות שבטמינת ראשינו בחול. אסור, מפני שדווקא מה שמבדיל בינינו לבין החיות – שהוא כושר מודעות עצמית – הוא מה שאמור להפוך אותנו למשרתי הפלנטה ולא לבעליה. לנו יש היכולת לבחור באהבה ולהוביל את הפלנטה כולה אל תוך תרבות של אהבה, ואחריות זו מתחילה כבר בארוחה הבאה שלנו."

אופק, קודם כל תודה גדולה מאוד על פתיחת המדור הזה.
באופן תמוה, הייתי בטוחה שכבר יש מדור כזה.

תודה על כל הקישורים הרלוונטיים ששמת. יישר כוח על העבודה ועל ההשקעה.

כמו כן, מאוד אהבתי את הציטוטים משי טובלי, ואעתיק לי אותם. אז עוד תודה.

שליחה על ידי גלי* » 17 יולי 2008, 15:20

אופק יקר, -
יישר כוח על העבודה ועל ההשקעה.

בתקווה שהמסר הטבעוני יחלחל ואנשים שמבוצרים מאחורי טיעונים בלתי רלוונטיים יגיעו למסקנה הבלתי נמנעת, לאמת הבלתי מעורערת, לתובנה, לשפיות, לשמחה, ולשפע שבטבעונות.

"מחקר סין": למה סינים לא חולים בסרטן?
"מחקר סין" הוא סקר התזונה המקיף ביותר שנעשה אי פעם באוכלוסייה אנושית. המסקנות חד משמעיות: תזונה צמחונית לא רק מפחיתה הופעת מחלות כמו סרטן ומחלות לב, היא גם עוזרת להילחם בהן. אריאל צ'בל על ספרו החשוב של פרופ' ט' קולין קמפבל. חלק ראשון במעריב NRG השבוע

יש את הדף אפשרויות אחרות לתזונה טבעית שפגשתי במקרה, שהיה נסיון למשוך לכיוון האיורוודה.
אולי כדאי לאנדקס תחת גישות, אישים, ותורות, ואולי גם למקד להחיות חזרה?

התחלתי לקרוא והזדעזעתי. לפי הכתוב הפרופ' הזה התעלל בחיות אינספור בכדי להגיע למסקנותיו. בתור צמחונית אני מעדיפה לא לבסס את עמדתי התזונתית על מחקר נוראי שכזה, שסותר לחלוטין את עמדתי לגבי היחס לבע"ח. החיים הם אבסורד. קרן קיימת

ציטוט של אייזק בשביס זינגר שהתגלגל אליי היום (באנגלית):
"In relation to [animals], all people are Nazis; for the animals it is an eternal Treblinka.”

"ביחס ל[חיות], כל האנשים הם נאצים; כי בעבור החיות זוהי טרבלניקה נצחית."

(וזה נאמר לפני חוק גודווין..)

המסקנות חד משמעיות: תזונה צמחונית לא רק מפחיתה הופעת מחלות כמו סרטן ומחלות לב, היא גם עוזרת להילחם בהן.
הממממ....
במחקר סין לא היו צימחונים.

נורמה - מעריב לא תרגמו במדויק, המושג המדובר הוא plant based diet - משמע תזונה טבעונית במשמעותה המקובלת.

דווקא את הכתבה במעריב לא קראתי.
את המחקר, כן.
לא נחקרו אנשים שתזונתם נטולת חלבון מן החי, אלא רק כאלה שניזונים מעט מאוד ממנו.

הנה מאמר של פיליס גלזר עם הרבה תגובות שכוללות גם מתכונים. בתיאבון!
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3704381,00.html

מתכונים של אוכל בריא ופשוט בוידאו בעברית
קישור לאתר של WWW.ELISAPIR.CO.IL "אלי ספיר"
סדרת תוכניות לאוכל בריא בשם צ'י פוד זה נראה באמת קל ופשוט

שלום לכולן.
רציתי לשאול אם מישהוא יודע איך מכינים קוטג'?
אני רוצה לנסות להכין אחד טבעוני.
הצעה מישהוא

בעיקרון, זה טופו מפורר עם מיונזטופו/ קצת חלב סויה לא ממותק ותבלינים.
מפוררים חבילה של טופו מהסוג שטעים לך בעזרת מזלג, מוסיפים מיונזטופו תוצרת בית או קנוי, או מעט חלב סויה או גבינת סויה/גבינת אגוזים אחרת, מועכים קצת ביחד, ולערבב עם כפית וחצי מלח, כפית אבקת שום, שתי כפיות אבקת בצל ושתי כפות פטרוזיליה יבשה.
את כל זה מערבבים וקיבלת קוטג` טופו.

בתאבון.

_{המתכון באדיבות עבודות המטבח בסמינר אנונימוס}

ויטמינים לתינוקות ובכלל- מה דעתכם?
בתי בת חצי שנה,
רק יונקת,
לא נתנו לה ויטמנים- תחושתי היא שזה מיותר ומלאכותי.
ובכל זאת, מידי פעם הספק מבקר.
מה אומרות האמהות?

לא אמא, ועדין... אם היא רק יונקת, למה שלא תבדקי את מצב הויטמינים אצלך? ואם יש בעיה תשפרי אותו בעזרת תזונה מלאה?
היא מקבלת את הכל דרכך

אני טבעונית,
נכון לבדיקה אחרונה (די מזמן) אין חוסרים,
משתדלת (במגבלות היכולת כאמא במשרה מלאה) להתארגן כדי לדאוג לתזונה שלי כמו שצריך.
לא תמיד מצליחה... הזכרת לי להבדק שוב.
הויטמנים הקנויים, כך נדמה לי, מגיעים עם אי-אילו חומרים לא נחוצים בתוכם
וההמלצה לתת מרגישה לי מגמתית (כסף, כסף) וגם כזו שלא בוטחת בהנקה.
מעניין אותי לשמוע דעות נוספות.

אני איתך, גם בטבעונות וגם בתחושה שתוספי מזון בגלולות מכילים חומרים שאני לא רוצה להכניס לגוף.

ויטמינים לתינוקות ובכלל- מה דעתכם?
ויטמין A
ויטמין Ad
ויטמין B12
ויטמינים ותוספי תזונה
ויטמינים לתינוקות
האם לתת ויטמינים

וגם -
חוסר ברזל
תוספת ברזל לתינוק יונק

למי שעדיין יושבת על הגדר בנושא:
http://www.youtube.com/watch?v=THIODWTqx5E

הגיע הזמן השנה היא 2011.

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

ממה מורכב תפריט יומי טיפוסי טבעוני כל שיכיל מספיק קלוריות ומספיק ערכים תזונתיים ?

בוקר - פירות העונה ואגוזים קצת.
בוהוריים - שייק ירוק - המון חסות ועלים מלוקטים אם אפשר, בננות ותמרים או קיווי ותפוח...
צהריים - סלט ענקי ואפשר גם קיטניות מונבטות או מבושלות וקצת אורז (לא הכרחי האורז...)
אחר צהריים - שייק פירות עם שקדיה, תמרים ואגוזים, אפשר מרק למי שבעניין...

ובגירסה הסטודנטילית הפחות בריאה -

בוקר - פרוסה מקמח מלא עם אבוקדו/טחינה/גבינת סויה/ממרח זאתר/ ממרח קטניות/ פירות/ ירקות אחר.

או - גרנולה ביתית/ דגנים מעובדים עם חלב סויה/שקדים/קוואקר/ מיץ הדרים
או - שייק ירוק רץ חזק גם כאן

ביניים - פירות, ירקות, אגוזים ועלים בקופסה, בדרך כלל לא משקיעה בלחתוך. לפעמים עוד פרוסה עם משהו

צהריים - בדרך כלל תבשיל הכולל קיטניות ולרוב גם פחממות, משתנה מיום ליום. לפעמים פשטידות/לזניות/פסטות. תמיד כולל סלט עשיר ומשמח בקופסה (חותכים בבוקר או ערב קודם, את התיבול מאכסנים בקופסת פילם ריקה ושופכים ממש לפני האכילה).

ביניים נוסף - שוב כמו בביניים של הבוקר, תמיד נשארים לי עוד ירקות ופירות בתיק.לפעמים עוגיות או עוגות תוצרת בית, אבל רק כי אני מושחתת

ערב - סלט גדול ומושקע. עם תוספות משתנות - מרק ירקות/קטניות עשיר. תבשילים כמו בצהרים, נניח אתמול זה היה תבשיל ירקות מוקפץ עם טופו בג'ינג'ר, מונח על מצע של דייסת קמח תירס מוצקה בתיבול אפריקאי. אוהבת שאטנז

. כשמתחשק משהו קל בדרך כלל עוצרים על חביתת קמח חומוס, לפעמיים מקושקשת טופו. או סתם פרוסה נוספת, תלוי כמה חשק יש לי לחיטה. ואם רוצה להתפנק מלווה בשיק ירוק בטעם שוקו - עם המון אבקת חרובים.

קלוריות לא חסרות בכלל, ערכים תזונתיים כנ"ל

אני טבעונית כבר תקופה של יותר משנה וצמחונית כבר יותר מ15 שנים. אני אוכלת בעיקר מזון צמחי ולא מעובד ובכל זאת המשקל שלי מעל למה שאפשר להגיד נורמאלי. תמיד רואים אנשים טבעונים כשדופים או מאוד רזים אבל במקרה שלי יש עלי עודף ואני תוהה אם למישהו יש הסבר לתופעה.
דוגמא לתפריט יומי די עקבי: בוקר -דיסת קווקר ופריכת אורז עם טחינה/חומוס/אבוקדו
פרות ב10
א. צהרים ירקות מוקפצים עם אורז מלא
סלט עלים ועגניות מלפפון בערב
ופירות ושקדים בלילה לפעמים עם גלידה מחלב סויה
יש הסגות? רעיונות

היי נוב,
האם את עולה במשקל או שהמשקל נשאר קבוע ?
אם את מרגישה שאת עולה במשקל, למרות שממה שאת מתארת התזונה שלך לא אמורה לגרום להשמנה, יכולות להיות שקצב חילוף החומרים שלך הוא איטי.

אגב, כדאי לגוון, ולא לאכול אותו הדבר כל יום.
אופציות נוספות לארוחת בוקר הן דייסת אמרנט, מיץ ירקות סחוט טרי, שייק פירות/ירקות, לחם עם ממרח כשלהו וסלט קטן.
לארוחת צהרים את יכולה לגוון עם תפוחי אדמה, בטטיות, קינואה, קציצת ירקות ביתית, פסטה.

הקוסמת מארץ עוץ,
האם מה שתיארת שם משביע אותך ?
אצלי זה מהווה רק חלק קטן מתפריט היומי.

נוב, הייתי באותו המצב במשך שנים! עברתי לצמחונות לפני קצת יותר מ-10 שנים. ולפני 3 שנים לטבעונות. כמובן שהמעבר היה ממניעים אידיאולוגיים ולא כדיאטה. לפני כ-3 חודשים התחלתי לאכול מזון נא, לא מבושל, לא מעובד, אך ורק ירקות פירות ואגוזים, בלי שום קטניות, בלי אורז, בלי קמחים וכל השאר, ירדתי בינתיים כ-20 ק"ג, ואני ממשיכה לרדת עוד.
העניים בתזונה הרגילה (גם הטבעונית) הוא שהיא עתירה בפחמימות ושומנים, שסותמים את הגוף, גורמים לריבוי של סוכרים מורכבים ההופכים למאגרי שומן, לעומת תזונה של פירות שהיא מלאה בסוכר זמין שהופך באופן מיידי לאנרגיה. בנוסף הפירות והירקות מתעכלים נורא מהר ותורמים לניקןי הגוף, מה שכמובן מעודד הרזיה...
אני ממליצה לך לקרוא עוד על העניין http://30bananotleyom.co.il/ יש באתר המון מידע, כדאי לקרוא כמה שיותר ולהבין את הדרך הזו לפני שמתחילים.
זה אולי מעבר שנראה לאנשים רבים קצת קיצוני, אבל בעיניי זה מדהים, מאז שעברתי לתזונה הזאת, אני ממש אנרגטית, וכיף לי לדעת שאני אוכלת אוכל כל כך טוב!
בהצלחה.
אם מעוניינת בשיחה תתקשרי 0544608515

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

שלום לכולם,
אני ילדה בת 10 ולא מזמן הפכתי לצמחונית ומאז אני מרגישה שירדתי במשקל!
אני פתאום מרגישה יותר טוב עם עצמי ועם איך שאני נראית ולפני שנהייתי צמחונית הרגשתי שאני נראית לא טוב! אני מרגישה מהפך...
ועוד משהו קטנטן...
אני מפחדת מזריקות וכולם אומרים שאני חייבת לעשות בדיקות דם, האם זה הכרחי? או שאפשר לעשות עם זה משהו?

אשמח אם תענו לי:
צמחונית בדם

^{+הודעה ממשתתפת חדשה התקבלה בברכה:+}

שלום,
אני פונה לכל הצמחוניות והטבעוניות הוותיקות!
אני צריכה שתעזרו לי בתזונה נכונה כאשר אני צמחונית לגיל 10,
ושתגידו לי אם יש בעיות אם אני לא עושה בדיקות דם וגם אם אני חייבת אני פוחדת יש פתרון אחר?

באופן טבעי

באופן טבעי