עוגת יום הולדת

[מונו_נוקי*]

אגב רק למען הרקורד זו עוגה ממש טעימה. הכנתי אותה ליום הולדת של משפחה וחברים לפני שבוע ואף אחד לא ידע שזו חרובים. אפילו אחד אמר לי:"אין בעולם כמו עוגת שוקולד פשוטה, זה תמיד הכי טוב...."

[נועם*]

הכנתי עוגת שיש בגביעי גלידה - יצא מדהים

[מיכל*]

מחפשת תמונות והנחיות לעוגת ברבי, וגם מרשם לעוגה, האם יש למישהו, אשמח אם תכתבו, תודה מראש!

[ריח_מנטה*]

יש תמונות והנחיות ל עוגת ברבי באתר הלול

[ענת_הפלישתית*]

אז איפה קונים את גביעי הגלידה השטוחים? של איזה חברה הם?
בכל מקום מצאתי רק עם שפיץ.

[פלונית_כרגע*]

איך מכינים את הספרה 5?
הרעיון היחיד שעולה לי זה לחתוך מעוגה בגודל התבנית הגדולה של התנור,
אבל נראה לי שתצא עוגה ממש ענקית והמון חלקים שלא משתמשים בהם.
ביומולדת יהיו רק 10 אנשים..
תודה

[סגו_לה*]

אפשר גם לעשות עוגה רגילה,עגולה או רבועה ופשוט לכתוב בגדול 5 עם ציפוי בצבע אחר (לבן על חום או להיפך) או עם חצאי פקאנים.

[פלונית_כרגע*]

ברור שאפשר וזו גם היתה כוונתי (וכנראה גם מה שיקרה בסוף)
אבל בעל השמחה רוצה בצורה.. אז אמרתי לו ,נראה.

[אמא_של_שפן*]

בשביל עוגה בצורת חמש צריך רק תבנית טבעת ותבנית אינגליש קייק. אפשר במקום הטבעת תבנית עגולה, אבל יהיה קצת יותר בזבוז.

[אמא_של_הפשוש*]

טיפים וגם שאלה:

טיפים לעוגה ללא צבעי מאכל:

• פירות יער מספקים יופי של צבע. אפשר להשתמש במיץ שנשאר מהפשרת פירות יער קפואים, ואפשר לרסק בבלנדר את הפירות עצמם. הקצפתי שמנת לקצפת עם מיץ שנותר מהפשרת חבילה של פטל קפוא ויצא צבע סגול. ייתכן ששימוש בדובדבנים יספק צבע אדום, לא ניסיתי.
• פירות חתוכים מספקים קישוט ססגוני לכל עוגה. אני קונה מבחר פירות בצבעים שונים, חותכת, ואז מסדרת אותם צפופים על העוגה ויוצרת את התמונה הרצויה. עשיתי כך, למשל, עוגת תוכי.

וגם שאלה:
בגן של הפשוש לא אוכלים מוצרי חלב. אני מחפשת ציפוי פרווה לעוגת יומולדת, שיהיה גם טעים וגם יחסית בריא (לא עם מרגרינה, למשל. שימוש בשוקולד אפשרי.). למישהו יש רעיונות?

[פלוני_אלמונית*]

איך עושים עוגת חילזון?

[דברתיה_קוממי*]

מי שאופה עוגת חרובים (או בעצם, כל דבר עם חרובים) ולא רוצה את הטעם החזק של החרובים - צריך לשים מעט אבקת חרובים ולא את הכמות הרגילה ואז הטעם מזכיר שוקולד ולא חרובים.

[טדליק_נהנאנע*]

ציפוי פרווה לעוגת יומולדת, שיהיה גם טעים וגם יחסית בריא

הפעם לא המצאה שלי, לקחתי מספר של אביגיל מייזליק, אבל מוצלח מאד למרות שנשמע מזעזע:

1 כף קקאו
3 כפות דבש
2 כפות טחינה גולמית או שקדיה
2 כפות ברנדי או ליקר שוקולד/ שקדים/ תפוזים
2-3 כפות מים

זה המתכון הכתוב.
לדעתי אני הכנתי את זה עם 50-100 גר' שוקולד מריר מומס. וסביר להניח גם שהטחינה שהיתה לי היתה טחינה משומשום מלא.

[סלט_פירות*]

בדיוק רציתי להמליץ על הציפוי הזה. הכנתי בשבוע שעבר, והתבאסתי מהכמויות. הספיק בדיוק לציפוי מעל, מזל שהעוגה היתה בתוך פיירקס. בפעם הבאה (המסיבה של החוגגת הקטנה תהיה בשבת) אכין כמות גדולה יותר...

[אסתר_ש*]

עוגת טורט רולדות עם שמנת מתוקה ופודיג איסטנט וניל, זאת עוגה שאני המצאתי כשהילדים היו קטנים.
אופן הכנה:
להקציף 6 חלבונים עם כוס וחצי סוכר בהקצפה קשה.
בקערה נפרדת להוסיף את החלמונים, 2 כפות שמן קנולה, מעט רום, קליפת לימון מגורדת, קליפת תפוז מגורדת,
ולהוסיף בהדרגה לקצף הנוקשה. להוסיף כוס ושלושת רבע קמח אוסם.
לאפות בחום 150 מעלות קצת פחות בערך 50 דקות.
לצקת את הבלילה לתבנית מרובעת.

אחרי זה לבדוק בקיסם - אם הוא יבש, להוציא את התבנית מהתנור ולהניח אותה על מגבת סחוטה.
אחרי שהצטננה העוגה, לחתוך אותה ל- 2 חלקים לרוחב. לקחת רבע כוס מים רותחים, להוסיף 2 כפיות רום ולפזר על העוגה שתהיה רטובה
בינתים להכין במיקסר במערבל 2 שקיות שמנת מתוקה ו- 2 שקיות פודינג איסטנט וניל, ולהקציף עד שהקרם יהיה קשה. להוסיף חצי מכמות הקרם על העלה ולגלגל בזהירות, וכך לגלגל גם את העלה השני בקרם. לקחת סיר קטן, להוסיף לתוכו 3 כפות קקאו, 3 כפות מים, ו- 4 כפות סוכר. לערבב ולהביא לרתיחה, עד שהכול נהפך לעיסה חלקה. להוריד מהאש ולהוסיף רבע חבילת חמאה בלי מלח. לערבב הכל כשהקרם עדיין חם. לצקת את הקרם על הרולדות ולמעלה לפזר סוכריות.

[חלוקית_נחל*]

ביומולדת האחרון לקחתי מתכון פשוט של עוגת שוקולד בחושה ושיניתי מרכיבים וכמויות.
הכנתי בלילה מאגוזים, מים, תמרים, מעט טחינה, קוקוס, מיץ תפוזים, אבקת חרובים, שמן. הוספתי לקמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ויצא טעים ביותר, ללא מוצרים מן החי ובריא יותר. (ויתרתי על ביצים, סוכר, אבקת קקאו, חמאה וכו'). אני לא מציינת כמויות כי אני במאלתרות. ראיתי שהבלילה יצאה במרקם ואפיתי.

[טלי_מא*]

page]עוגת שוקולד מלכותית אקולוגית – ללא מוצרים מן החי וללא סוכר. id[/po]=954
ממטבחה של חני תה.

[אלה_לי_לה*]

עוגת שוקולד משוגעת
הכמות מתאימה לשתי תבניות אינגליש קיק - לא לוותר על רוטב השוקולד ממעל.

זו עוגה פשוטה וחביבה לילדים, וכמובן טבעונית, מומלצת במיוחד עם קמח מלא וסוכר חום.

מזל טוב

[פלוני_אלמונית*]

עוגל'ה: אתר נחמד עם הסברים איך להכין עוגות יום הולדת בצורות www.oogale.co.il
תמצאו שם הסברים על : עוגת אריה, עוגת פרפר, עוגת דובי, עוגת דינוזאור, עוגת טירה, עוגת תיבת אוצר,עוגת ספינת פיראטים.

[לילה_לי*]

הסתבכתי עם רעיון נהדר ומשימה בלתי אפשרית- עוגת הזחל הרעב, איך עושים צבע מאכל טבעי ירוק??? ניסיתי עם עלי נענע, יצא צבע מאוד מאוד חלש. למישהו יש רעיון??? האם יש איזשהו ירק עם צבע חזק אבל שלא ישתלט עם הטעם?

[יעל_ש*]

השיטה הקבועה שלנו:
עוגה מרובעת/עגולה מצופה ע"פ טעמכם.
הקישוט (נגיד, הזחל הרעב) מודפס על נייר במדפסת צבע (אפשר להוסיף שם החוגג + מס' שנים שחוגגים) , את ההדפסה גוזרים ועושים למינציה.
מניחים על העוגה כקישוט צבעוני מקסים ביום ההולדת. (אפשר לקשט בקצפת סביב).
אחרי החגיגה מנקים במטלית רטובה ומדביקים מאחור מגנט. מזכרת מיום ההולדת.

אני עדיין מסתבכת עם הוספת תמונות. חבל.

[יעל_ש*]

ועוד אופציה...רסק קיווי אולי?

[לילה_לי*]

יעל, תודה...בהחלט מקורי, אבל אני אלך על הקישוטים הקלאסיים...שאפשר לאכול. יש לך ניסיון עם רסק קיוי?

[אפרת_מ*]

אני יודעת שירוק בד"כ מכינים מתרד. לא ניסיתי. כאן מציעים להשרות פיסטוקים ואז לטחון אותם (ובכלל יש להם הצעות למגוון צבעים): http://lifestyle.iloveindia.com/lounge/ ... -4219.html
יש היום גם צבעי מאכל טבעיים לרכישה בחנויות. ולמקרה שלא ברור למישהו למה ממש לא כדאי להשתמש בצבעים רגילים, כאן יש פרוט על כל אחד מהצבעים: http://www.uinnoblog.com/an-edible-color-palette.html
כאן יש בעברית הסברים על הכנת צבעי מאכל טבעיים (Tבל עדיין אין להם על ירוק): http://www.oogale.co.il/149167/naturalfoodcoloring

[פלוני_אלמונית*]

אוגה מהממת

[פלו_ניתה*]

קצת ברגע האחרון, אבל.....
איך עושים עוגת כדורגל?
לא מגרש
אלא ממש עוגה בצורת חצי עיגול שתראה כמו כדור???

[יעל_ש*]

תבנית חצי כדור או אפיה בקערה שמותר להכניס לתנור תעשה את העבודה.
http://www.sharon-cakes.co.il/site/deta ... [po]detail id[/po]=1562131
ועוד משהו נחמד אם כי מלא צבע מאכל שמצאתי...
http://www.matok.net/modules.php?name=N ... le&sid=587

[פלו_ניתה*]

וואוו...איך מצאת את כל זה???
כמה שחיפשתי-וכלום!
תודה רבה (:
אנסה לאלתר מקערות שיש בבית וקצת יצירתיות!

[יעל_ש*]

וואוו...איך מצאת את כל זה???
ריבוי הנקה וגלישה בו זמנית מביא לבקיאות מופלאה בנבכי החיפוש בנט...

[יומולדת_מתקרב*]

הי!
לדובשנית אוטוטו יומולדת שנה ואני רוצה להכין עוגת יומולדת אמיתית חומה כזאת עם נרות,
אבל בריאה לגמרי, שהפשושה תוכל לאכול ממנה וגם אני (ואני שומרת על כל מיני דברים)

אז - מישהו מתכון??
או - איזה ממתיק הוא כמו סטיויה (ללא גלוקוז) אבל מומלץ גם לתינוקות?
אגאבה? מולסה? או שהם חברים של הדבש, סילאן, תמרים וכו'?
ואם אין בעיית סוכר איזה ממתיק הכי מומלץ?

תודה רבה!

[יעלי_לה]

לחגיגה בגן של יומולדת 3 של הבן שלי הכנתי עוגת חרובים (עם קצת קקאו. יצא טעם שוקולדי מהמם) מכוסמין מלא עם שמן קוקוס, והכנתי ציפוי מחמאת קוקוס (לא שמן קוקוס. קוקוס טחון רגיל שקניתי וטחנתי בבלנדר החזק שלי - כמו שקדיה או חמאת שומשום) מעורבבת עם מים שהרתחתי בהם ירקות לצבע.
עיצבתי בהשראת העוגה בספר (שמככב אצלנו) 2]אבא עושה בושות wa[/po].jpg (במקום ה"שושן סוכר" שבספר השתמשתי בוורד מבד שהקטנתי למידה הנכונה)
הציפוי יצא מדהים. נוקשה ויציב כמעט כמו בצק סוכר, מתקתק וטעים בלי אף גרגר סוכר.

http://srv1.jpg.co.il/10/5514e7f17c2a2.jpg]+עוגה[/img] 1 http://srv1.jpg.co.il/5/5514e871df96b.jpg]+עוגה[/img] 2

בתמונות לא רואים את זה כ"כ טוב, הציפוי הבהיר הוא לא לבן אלא בצבע כתום בז'י עדין.

[יעלי_לה]

(העלה שם מתחת לוורד זה נענע...)

[שקטה*]

נראה מעולה!!! כל הכבוד על ההשקעה!

[פלוני_אלמועוגת_דובי_תמונה_מוך_הספרנית*]

עוגת דובי